お品書き
※ メニューは全て税込価格です
掲載メニューは、とある日の一例です。
季節や仕入れによって内容は変わりますが、共通しているのは素材と向き合う姿勢。
実際の構成や流れは、ぜひカウンターで体験してください。
Food Menuフードメニュー
コース
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おまかせコース
・付き出し
・鮑と蛸の盛り合わせ
・白身のお造り
・甲殻類のアテ
・炙り又は酢〆のお造り
・焼物
・煮つけ
・握り８貫
・〆の玉子焼き22,000円
Drink Menuドリンクメニュー
お飲み物
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銘柄よりも、相性を選ぶ。
香りが立ちすぎないこと。
旨みが前に出すぎないこと。
鮨を口に含んだあと、自然と余韻がつながること。
その基準で選び抜いた日本酒だけをご用意しています。
季節替わりの銘酒を含め、常時8種ほど。
料理と溶け合う、日本酒のもう一つの魅力を体感してください。